Poggio San Polo Vignavecchia Brunello di Montalcino 2015 - Vinotéka WeVino

Poggio San Polo Vignavecchia Brunello di Montalcino 2015

Vendor
Poggio San Polo
Běžná cena
€ 260.00
Prodejní cena
€ 260.00
Včetně daně. lodní vypočítáno na checkout.
Množství musí být 1 nebo více

Poggio San Polo Vignavecchia Brunello di Montalcino 2015

Vinice Vignavecchia v San Polo se nachází na západním svahu vzácné krásy. Tyto půdy se skládají z hlubinných ložisek „galestra“ (jílu / vápence), které podporují hluboké kořenové systémy 30+ let starých vinic. Zde zde vládne biologická rozmanitost a s maximálním respektem k přírodním rytmům vytváříme náš ikonický Brunello. Intenzivní rubínově červená barva s tóny zralého červeného ovoce, na nose následovaná fialkami, lesní podlahou a příjemnou, dřevitou, podtónem. Na patře je víno strukturované s robustním, teplým taninem a velmi dlouhým závěrem. Zvláštnosti terroiru v San Polo produkují Brunello Vignavecchia s kapacitou pro dlouhé stárnutí, zatímco sklepování pacientů zvyšuje víno během stárnutí v láhvi.

Ti, kteří znají Montalcino, chápou důležitost změny nadmořské výšky, vystavení slunci, složení půdy ve vinicích a roli, kterou hraje geografická poloha (svahy).

Panství se skládá ze dvou hospodářství: San Polo, vysazené v roce 1990 s hustotou rostlin 4,000 1,618 vinic / hektar (7,000 2,833 vinic / ac), a Monteluc, vysazené nedávno s hustotou 22 54.3 vinic / hektar (16 39.5 vinic / ac) . Z celkem 8 hektarů (19.7 ac) bylo vysázeno 4 ha (5 ac) vinicemi a 700 ha (800 ac) z nich bylo zaregistrováno jako Brunello di Montalcino DOCG. Minimalizovali jsme používání chemických hnojiv a fungicidů, pouze přírodních hnojiv ve formě organického kompostu, a veškerá sklizeň se provádí ručně a pouze tehdy, když hrozny dosáhly plné zralosti. Omezený počet pupenů, vysoká hustota rostlin a minimální množství hnojení umožňují révě dosáhnout správné rovnováhy mezi ovocem a listy a vyššími koncentracemi cukrů, polyfenolů a aromatických látek. Pokud je to nutné, provádí se manuální ředění ze shluků, aby se zvýhodnily ty s lepším vystavením slunci, a tak se získalo 1.5 až 1.8 hroznů na vinici a pouhých XNUMX až XNUMX gramů hroznů na vinici.