Zabu Il Passo Nerello Mascalese - Nero d'Avola 2018, Zabu, wevino.store

Zabu Il Passo Nerello Mascalese - Nero d'Avola 2018

Vendor
Zabu
Běžná cena
€ 9.00
Prodejní cena
€ 9.00
Včetně daně. lodní vypočítáno na checkout.
Množství musí být 1 nebo více

Zabu Il Passo Nerello Mascalese - Nero d'Avola 2018


Z kopců kolem jezera Arancio na jihozápadě Sicílie. Nerello Mascalese si zachovává čerstvost i na horkých místech a má vždy pikantní, kamenitou hranu, zatímco Nero d'Avola přidává do směsi vitalitu a světlé ovocné aroma. Oba jsou domácí odrůdy italského ostrova.

Odrůda hroznů
60% Nerello Mascalese a 40% Nero d'Avola.

Předtím, než hrozny vstoupí do vinařství, jakmile jsou zralé hole, jsou nakrájeny a plody sušeny v horkém sicilském slunci. Trvá 15–20 dní, do které hrozny ztratí 15–20% své hmotnosti, mají zvýšenou hladinu cukru a jsou koncentrovanější. Sklizené hrozny se lisují a před fermentací na kůžích se podrobí dlouhé maceraci. Stárnutí probíhá ve francouzských a amerických dubových barikech trvajících 6 měsíců.

Procento alkoholu
13%

Sklepový potenciál
Pijte teď a během příštích 3 let.

Výrobce
Vigneti Zabù je nováček vinařství a vinice byla vysazena před pouhými 5 lety na kopcích kolem jezera Arancio. Bez dostatečných odborných znalostí, které by fungovaly jako konkurenční vinařství, přišel Valentino Sciotti - zodpovědný za několik dalších nejlepších producentů na jihu Itálie - a tým mladých vinařů, kteří byli schopni plně využít potenciál tohoto terroiru.

Jídlo zápas
Je to bohaté a texturní víno, které dobře pracuje s odvážnými masovými pokrmy, jako jsou marinované guličky, také Coq au Vin.

Vhodný pro vegetariány - vyzkoušejte těstoviny a bohatou rajčatovou omáčku s parmigianem.