Jakončič Carolina Bela 2016, Jakončič, wevino.store

Jakončič Carolina Bela 2016

Vendor
Jakončič
Běžná cena
€ 23.90
Prodejní cena
€ 23.90
Včetně daně. lodní vypočítáno na checkout.
Množství musí být 1 nebo více

Jakončič Carolina Bela 2016

Barva bílé Caroline je zlatožlutá. Nos je zdůrazněn, s výraznou vůní kokosu, karamelu a přezrálého ovoce. V ústech je víno suché, husté, se správným množstvím kyseliny. Detekovatelné jsou také jednotlivé vůně zrání na kvasnicích. Velmi komplexní a harmonické víno, které nabízí dlouhou dochuť.

Složení odrůd:

Chardonnay 60%,
Rebula 35%
Pikolit 5%
Způsob stárnutí a produkce:

Ruční sklizeň v druhé polovině září a začátkem října. Chlazené hrozny se macerují po dobu 48 hodin, poté se hrozny lisují při nízkém tlaku. Následuje alkoholová fermentace při kontrolované teplotě. 20% chardonnay zraje v dubových sudech. Po roce nalijeme vína a spojíme je.

Vinice:

Réva je stará 30 let. Hustota výsadby je 12,000 10 vinic na akr. S tak vysokou hustotou výsadby vinné révy trpí a dává skvělé ovoce. Někdy měří kořeny délku 80 metrů. Nadmořská výška je 200 až XNUMX metrů. Ruční sběr pouze.

Dělání vína:

Unikátní bzučení traktoru vousů je jediným důkazem toho, že tato technika může vstoupit na svět, který jinak staví na manuální práci, na tradici a znalostech, které se předávají z generace na generaci. Zkušenost starších lidí vede k nezkušenosti mladých lidí a na naší farmě jsme velmi pyšní, že rodiče a děti sdílejí péči o vinice, vinařství a marketing.