Tomáš Princic Rebula 2017

Tomaž Prinčič Rebula 2017

Barva je hlubší zlatožlutá, ve skle je poměrně málo malých bublin oxidu uhličitého. Květina je medová, bylinná, středně zdůrazněná, s jemnou zvířecí poznámkou. V ústech je víno suché, lehčí, s velkým množstvím kyseliny, které se očekává od žeber, ale také čerstvé. Sůlná, středně dlouhá dochuť.

Složení odrůd: Ribolla Gialla
 
Metoda stárnutí a výroby: Zrání v ocelových nádržích.

Vinice:

Vinice se nacházejí v terasách na ploše 10 ha. Sledují integrovanou výrobu. Opoka poskytuje výjimečné podmínky pro vývoj vinné révy. Sklizeň je ruční.

Dělání vína:

Rodinná farma Prinčič v Kozaně v Goriška brdě pěstovala révu a vytvořila svůj ušlechtilý produkt. Záznamy sahají až do roku 1848, kdy se na Prinčičově farmě pěstovalo ovoce a vinná réva. Po generace byla předávána tradice spolupráce s přírodou a zachování přírodních zdrojů, produkce kvalitních plodin, kterou zahájili Mihael a Katarina. Dnes se Michael používá jako ochranná známka hroznů sklizených na zvláštních místech. Vína této značky jsou rafinována v dubových sudech: Mihael bílá (chardonnay, sauvignon, rebula), Mihaeli rebula, Mihael červená (merlot, kabaretový sauvignon, modrý pinot), sladký Michael (merlot, kabaretový sauvignon). Velkým uznáním našeho úsilí je stříbrná medaile za Mihael White 2005 v soutěži Decanter World Wine Awards 2007. Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir ... Vína produkovaná na Prinčičově farmě jsou pitná, ovocná, harmonická, plná minerálů z Brda Země. Stručně řečeno, vína z Prinčičovy rodiny jsou poezií země Brda.