Ferdinand Pinot Grigio Epoca 2018

Ferdinand Pinot Grigio Epoca 2018

barva je staré zlato s měděnými odrazy. Vůně polních květin a zralé hrušky a kdoule s nádechem. Chutná jako čerstvé víno a plné víno s charakteristickou pikantní slanou dochutí.

Doporučené jídlo:

Díky kosmopolitnímu stylu je možné jej doporučit pro širokou škálu jídel - od středomořské kuchyně (ryby, různé druhy těstovin, bílé maso) až po asijské kuchyně.

Vinifikace:

Vybrané ručně sklizené hrozny se mele a lisují za nízkého tlaku. Kvašení probíhá v dubových sudech o objemu 500 a 225 litrů, ve kterých jemné kaly stárnou 12 měsíců.

Ferdinandská vína se vyrábějí v Brdě. Nadmořská výška vinic je mezi 150 a 300 metrů a většinou se dívá na jih a východ. Styl vinařského domu Ferdinand dnes formuje agronom Matjaz Fourth, který se od dětství cítil, že se chce stát vinařem. Oživil rodinnou tradici, protože rodina Matjažova pranotika Ferdinanda byla již velmi úspěšná ve výrobě vína. Ve vinném sklípku Ferdinand je největší pozornost věnována rebula jsou přítomny ve všech linkách vína - jako čerstvé víno (klasické rebula), zrající v dubových sudech (Época), macerované rebula (Brutus) a šumivého vína Sinefinis. Ferdinandský sklep je iniciátorem a organizátorem projektu Rebolium - a rebula časem, který zkoumá a podporuje jeho rozvoj.