Fleur de Fonplégade Saint-Emilion 2014
Nejčistší výraz složitého terroiru.
Zámek Fonplégade představuje nejčistší a nejtypičtější výraz našeho terroiru. Obohatená mozaikou ideálních půd a úžasnou rozmanitostí geologie a geografie je naše vinice rozdělena na 27 pozemků na 45.5 akrech. Tyto ručně obhospodařované bloky tvoří uměleckou paletu našeho terroiru a poskytují spoustu aromatických složek pro vývoj našich vín.
S dokonalou rovnováhou mezi ovocem, složitostí a aromatickou délkou se toto víno vyznačuje sofistikovanou minerálností, která se rok od roku shoduje s jemnými a pružnými taniny a sametovou texturou. Vyrábí se z nejstarších vinic panství, pečlivě pěstovaných ručně a za použití organických a biodynamických postupů, aby v každém klastru vynesla nejlepší kvalitu. Směs obsahuje převážně Merlot a obsahuje pouze tolik Cabernet Franc, aby víno propíchlo elegantní taninovou strukturou.
Zámek Fonplégade má stáří 16–20 měsíců v 60% nových francouzských dubových sudech, 30% v jednoletých francouzských dubových sudech a 1% v betonových nádobách ve tvaru vejce.
Odhadovaná splatnost
5 až 20 let
5 až 20 let
„Na zámku Château Fonplégade jsme hrdí na to, že jsme jedním z průkopníků biodynamického vinařství na legendárním pravém břehu Bordeaux. Cítíme, že je naší výsadou a odpovědností být věnován správcům této vzácné země, aby mohla být zachována pro příští generace.“ . - Denise Adams, majitelka
Certifikaci ekologického zemědělství jsme obdrželi v roce 2013 po pečlivém tříletém procesu hodnocení a výsledek nás inspiroval k hledání biodynamické certifikace. S vedením naší vážené konzultantky Corinne Comme posouváme naše zemědělské postupy na nejvyšší úroveň. Procvičováním biologické rozmanitosti na našem statku a holistickým přístupem k zemědělství spolupracujeme na zvýšení kvality našich vín do největších výšek. Za tímto účelem poskytuje náš statek pohostinný domov nejen vinné révě, ale i ovcím, kuřatům a včelám.
