Série Nuestra Soledad je kolekcí jinakosti, která vychází ze stejného typu agarve „Espadìn“, ale pochází ze šesti různých oblastí. Zrozen z potřeby ukázat různé terroirs a jejich tradice ve vesnicích Matatlan, San Luis del Rio, Santa Maria Zoquitlan, Lachigui Miahuatlan, La Compania Ejutla a San Baltazar Guelavila. Nuestra Soledad nám umožňuje prozkoumat různé vůně a chutě, které nám Matka Země dává. La Compañía je malá vesnice v okrese Ejutla, jihozápadně od Oaxaca de Juárez v regionu Valles Centrales. Oblast: La Compañia Ejutla & Agua del Espino Lihovar: La Soledad, Don Pablo Master Distiller: Gregorio Hernandez a Don Pablo Agave: 100% EspadínDegustační poznámky:Barva: Čirá. Vůně: Komplexní, bílé květy, koriandr, máta. Chuť: Minerální, pečené chilli papričky. Závěr: Dlouhotrvající, náznaky dřevěného kouře.