V únoru 1862 Bacardís pod vedením Don Facundo Bacardí Masso získali palírnu v Santiagu de Cuba a začali vytvářet jedinečné směsi pomocí revolučního výrobního procesu. Netopýři byli na Kubě vždy považováni za symbol štěstí, a když byly v palírně objeveny létající lišky, Doña Amalia trvala na tom, že každá láhev Bacardí by měla být ozdobena tímto symbolem značky, netopýrem. Bacardí Limón vděčí za svůj název španělskému slovu pro „citron“; kromě citronů propůjčují svěží chuť limetky a grapefruity. Dobře vyzrálé Bacardi, jemně vyladěné s tropickou chutí limetek. Degustace: Svěží, pronikavá citrusová vůně a plná, silná chuť, která harmonicky kombinuje citron, limetku a grapefruit. Ideální pro ledově vychlazený čistý požitek nebo pro smíchání s limonádou, tonikem, zázvorovým pivem, brusinkovým nebo jahodovým džusem.