Společnost Del Maguey byla založena v roce 1995. Zvláštností na výrobě jejich mezcalů je hluboké napojení na domácí výrobce v Mexiku. Z generace na generaci se předávaly staré a tradiční výrobní postupy, které se stejně jako v minulosti provádějí dodnes. Tradiční metody kombinované s rozmanitým mikroklimatem vytvářejí mimořádný a komplexní mexický mezcal. Degustace: Barva: Čirá. Vůně: Květiny, fíky, vanilka, med, citrusové plody. Chuť: Květinové tóny, ovoce, vanilka, citrusy. Závěr: Dlouhotrvající, teplý, nasládlý.