Inovativní Edinburgh Seaside Gin ze Skotska byl zamýšlen jako limitovaná edice od výrobce Edinburgh Gin Distillery.
Výrobce si již získal výbornou pověst několika sezónními speciálními edicemi.
Alex Nico, spoluzakladatel značky, chtěl uvést na trh zvláště skotský gin právě včas na léto.
Botanické látky pro ochucení destilátu se proto sklízely především poblíž pobřeží v okolí města Edinburgh.
Edinburgh Seaside Gin s námořním charakterem navrhl Master Distiller David Wilkinson společně se čtyřmi studenty s magisterským titulem v oboru Brewing and Destiling, aby mu dodal šmrnc jako plážové párty.

Ochutnávky:

Barva: Čirá.
Vůně: Působivá, bylinná, květinová.
Chuť: Nasládlá, tóny mořských řas, náznaky lžičky, břečťanu.
Dokončení: Dlouhotrvající.