Základem Glendalough Rose Gin je Wild Botanical Gin. Čerstvě natrhané okvětní lístky růží se s ní smíchají a destilují. Výsledkem je květinový, velmi chutný a růžově zbarvený gin. Používají se tři odrůdy růží; vzácná a nepolapitelná divoká růže z Wicklow Mountains, velké voňavé růže Heritage Roses a starověká růže Damašská. Vzhledem k jemné povaze okvětních lístků je tento gin destilován ještě pomaleji a šetrněji než Wild Botanical Gin, přičemž destilace párou hraje větší roli při extrakci esenciálních olejů a aromat. Degustace: Barva: Růžová. Vůně: svěží, lehké aroma jalovce, růže. Chuť: Sladká, kořenitá, citrusová vůně. Závěr: Dlouhá výdrž.