Destilería SIDERIT se nachází v Kantábrii na severu Španělska. Společnost založili Rubén a David. SIDERIT London Dry Gin se destiluje z žita. K výrobě je použito 12 rostlin z hor na severu Španělska. Destilace se provádí ve 2 stupních. Rostlinné látky: skořice, pomeranč hořký, kořen anděliky, kardamom, růžový pepř, mandle, kořen kosatce, mandarinky, ibišek, koriandr, jalovec. Chuťové poznámky: Barva: Čirá. Vůně: Svěží, sladká, kořen lilie, hořké pomeranče. Chuť: Květinová, sladká, mandarinka, růžový pepř, koriandr, skořice, kořen anděliky, mandle. Závěr: Dlouhotrvající, svěží.