Palírna Poli byla založena v roce 1898 GioBatto Poli. Dnes ji řídí čtyři sourozenci Jacopo, Geampaolo, Barbara a Andrea Poli. Nachází se v severovýchodní italské obci Schiavon, v provincii Veneto. Poli Grappa La Première se vyrábí z matolin z odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot. Po destilaci se skladuje v barikových sudech do dubna 2016. Destilováno: říjen 2007 Degustační poznámky:Barva: Jantarová se zlatými akcenty. Vůně: Zralé červené ovoce, med, marcipán, heřmánek, lékořice, vanilka. Chuť: Komplexní, ovocná. Závěr: Dlouhá výdrž. Doporučená teplota pití 18-20°C.